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【消息】花生去皮小窍门花生怎么去红衣花生怎么去皮

发布时间:2020-12-25 23:15:24 阅读: 来源:钢木楼梯厂家

吃花生要连红皮一起吃,这是我们常听到的。因为花生外面那层薄薄的红衣有很多营养元素,对人体有很多好处。可是,花生红衣虽好,也并非人人适合哦。那么,哪些人不适合食花生红衣呢?还有,花生怎么去红衣呢?手工剥衣比较麻烦,一些缺乏技巧又需要剥掉花生衣做点心的吃货们往往苦恼不已。下面就为大家分享的是花生去皮小窍门,快来学习吧。

花生去皮小窍门

1、阳光暴晒

在阳光明媚的日子里,把花生米放太阳下暴晒,最好是装在金属材质等传热快的容器里。晒大半天或是一整天,然后穿上棉纱手套,用双手猛搓一下,花生衣就很快脱落干净了。最后用扇子或是风扇吹一下,就可分离花生衣。

2、水洗下锅炒

把花生用水洗一下,然后下锅中小火炒,一边炒一边用锅铲搓花生,一直炒到花生开始大量脱皮即可,然后关火,用锅铲搓花生,就可以脱掉大部分花生衣,部分脱不掉的用手搓一下,最后吹去花生衣即可。注意,尽量水洗一下再下锅,防止炒焦花生。

3、烤箱或微波炉烘烤

家有烤箱或是微波炉的同学,可以把花生放到炉子烤一下,把花生衣烤得干脆即可,然后把花生米拿出来,穿上棉纱手套搓一下即可,也可以用锅铲拍碎花生,最后吹掉花生衣即可。注意,这个去花生衣的烤法,跟微波炉烤花生的做法不一样,不用加水洗花生;此外,需要注意把握火候。

12 吃花生要连红皮一起吃,这是我们常听到的。因为花生外面那层薄薄的红衣有很多营养元素,对人体有很多好处。可是,花生红衣虽好,也并非人人适合哦。那么,哪些人不适合食花生红衣呢?还有,花生怎么去红衣呢?手工剥衣比较麻烦,一些缺乏技巧又需要剥掉花生衣做点心的吃货们往往苦恼不已。下面就为大家分享的是花生去皮小窍门,快来学习吧。

4、水泡发再搓

把花生用水泡发,然后捞起来晾一下,表面水分干了后,就找来一块摩擦比较大的布,把花生包在里面,扎住口子,反复搓一下,花生衣就脱掉了,最后倒到水里冲洗一下,就能把花生衣分离。

5、泡发冷冻再晒干

把花生泡发,带水一起放冰箱里冰冻,24小时后拿出来解冻,捞出来烈日下晒干,这个时候花生皮都干瘪破裂了,稍微搓一下,或是用锅铲拍碎,即可去掉花生衣。

6、和沙揉搓

如果有干净的沙子,找个筛子筛选一些粗砂,把花生米混到粗沙子里,然后穿上手套,用力猛搓花生沙子混合物,也可以把花生用布包起来猛搓,在摩擦力下,花生皮很快去掉,最后用粗孔筛子筛掉沙子即可,用水冲掉花生衣。这个方法对各种花生都管用,不必在乎干湿。

吃花生一定要连红衣一起吃吗

不一定。

“吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。但是,花生衣虽好,也并非人人适合。比如跌打淤肿病人就不宜吃花生的红衣,因为花生衣含有促凝血物质,可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。另外,跌打损伤、血脉淤滞者食也不宜吃花生过多,否则会出现血液不散,加重淤肿。

再说,花生红衣口感不好,带苦涩感,有些人就是不喜欢,去掉也没啥大碍,毕竟花生重要营养价值还是在花生里,少了红衣那么一点也没关系。

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