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当无锡推出茶叶保鲜新包装技术

发布时间:2021-09-11 23:50:25 阅读: 来源:钢木楼梯厂家

无锡推出茶叶保鲜新包装技术

由于绿茶生产的时效性和季节性很强,难以确保一年四季都新鲜如初,无锡江南大学科技园推出了采用新技术生产的”长生佛”常温保鲜绿茶。

据介绍,春茶上市直到客户操N作正确为止时采购的新茶若保存不当,香气就会消散,色泽变黄,陈化劣变。而新买来的新茶,只是简单将结果保存到数据库地放到冰箱里冷藏也有“串味”的可能。目前,国内外普遍使用冷藏的方法来保存绿茶,虽然在商业贮运中作用明显,但是仍然解决不了绿茶在常温下保存的难题,无锡江南大学科技园采用物理电磁场休眠技术,抑制绿茶中各种氧化酶的活性,防止有效成分的氧化。同时,对传统包装进行改革,避免绿茶香气成分的散失和串味,而且不使用任何添加剂,在常温下即可达到绿茶保鲜效果。该项技术已于2003年底通过国内专家鉴定,并申请了国家专利。

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