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鹅蛋的吃法

发布时间:2020-12-25 04:52:05 阅读: 来源:钢木楼梯厂家

:鹅蛋的吃法有哪些?鹅蛋并不陌生,很多做法跟鸡蛋是相类似的,鹅蛋怎么做好吃呢?下面来了解鹅蛋的吃法和食用禁忌。

鹅蛋的简介鹅蛋的食用处理方法鹅蛋的吃法(做法)大全哪些人不能吃鹅蛋、鹅蛋的注意事项鹅蛋的简介

鹅蛋含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋的蛋白质,比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍,同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,富有胎儿所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于母体消化吸收。所以,孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。

图片:

鹅蛋的食用处理方法

鹅蛋洗干净即可烹饪。

鹅蛋的吃法(做法)大全

1、水煮鹅蛋

材料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。

2、油煎荷包鹅蛋

材料:鹅蛋1粒,酱油少许

做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

3、肉碎煎蛋

材料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。

做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。

4、大葱煎鹅蛋

材料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。

做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,加些酱油就行了。

5、炖鹅蛋

材料:鹅蛋1个,干香菇2朵,温水适量,冰糖适量。

做法:将香菇泡发,冰糖碾碎待用;鹅蛋打入碗中,放入冰糖碎和泡发的香菇,倒入温水;然后盖上保鲜膜,放入蒸锅中,蒸10分钟左右即可。

6、香菜炒鹅蛋

材料:鹅蛋适量,香菜适量,油盐少许,白酒少许。

做法:香菜清洗擀干净,切碎待用,鹅蛋打散成蛋液;将香菜碎和蛋液混合,加入少许盐和白酒搅拌均匀;锅中放入适量的油烧热,下入蛋液煎至成型,翻炒成小块出锅即可。

7、青椒鹅蛋

材料:鹅蛋2个,青椒适量,胡萝卜少许,盐少许。

做法:将胡萝卜和青椒丝洗净切丝,鹅蛋打散待用;热油锅,下入蛋液滑炒,盛出待用;锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生,然后倒入蛋炒碎;加入适量盐调味,即可出锅。

8、凉拌鹅蛋

材料:鹅蛋,蒜泥,盐。

做法:将鹅蛋洗净,放入冷水中煮10分钟,煮熟后捞出过冷,剥壳待用;用刀将剥好的鹅蛋切碎,加入适量盐调匀;然后就剁碎的蒜泥,搅匀即可食用。

哪些人不能吃鹅蛋、鹅蛋的注意事项

一、哪些人不能吃鹅蛋?

低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。

二、鹅蛋的适用人群

一般人均可食用。尤其适合老年人、儿童、体虚、贫血者。

三、鹅蛋的食用禁忌

1、吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,不然会给肠胃造成负担,引起不适。

2、鹅蛋不可与鸡蛋同食,否则会伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,因此每天食用不宜超过3个,以免损伤内脏。

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